土豆🥔、洋葱切成块，番茄🍅切成尽量碎，近似泥，锅里里放上少许油，开始炒番茄，要炒出酱来，然后放入土豆和洋葱块，再继续翻炒，直到土豆变软，把虾切成小块，放入其中翻炒，直到炒熟为止，称出来！如果嫌太素了，还可以放一点鸡块，可以选取鸡胸肉，用水焯一下切成小块，放入淀粉抓匀然后翻炒，也可以不抄，就直接切小块和海虾🦐的时候一起炒！加入盐和少许番茄酱调味！
蒸米饭🍚放到玻璃碗上，在上面铺上炒好的的番茄🍅土豆🥔虾🦐，再在上面铺满芝士碎，尽可能的多放，这样芝士味才浓，才有拉丝感！150度，二十分钟，即可，看看拉丝程度，调整时间！