昨天烤排骨的菜谱，我给取了个大土豪的名字叫“黄金烤排骨”[偷笑] 1.先把排骨用盐和鸡精腌制3-4小时。 2.排骨放入加盐的沸水中，烫掉血水捞起。 3.排骨表面刷一层薄薄的植物油进烤箱上下管150度烤10分钟。 4.这时我们来调烤汁：酱油，耗油，清水和白糖大概都是1：1：1：1的比例。
5.排骨刷油烤过10分钟后，取出涂上烤汁（不要涂太厚）再烤5分钟，然后再拿出来涂汁上色，反复8次左右吧（我也没数清，哈哈）。反正烤至表面金黄，油汁冒泡就可以了😁 6.装盘撒上少许白芝麻更漂亮啦！