生酮 奶油蛋糕卷

作者： 虹一

转载日本cookpad 一直琢磨奶油蛋糕卷一直失败… 终于卷起来了…… 可惜切的时候奶油爆浆了…… 0糖的豆渣粉 低脂奶油 生酮期够满足了 https://cookpad.com/recipe/2056379

用料

• ⭐️豆渣粉 30g
• ⭐️牛奶 30cc
• ⭐️罗汉果糖 10g（别的代糖凭感觉加减）
• ⭐️香草油 4滴（不加也没事）
• ⭐️发酵粉 1g
• 🌈奶油 100g
• 🌈罗汉果糖 （凭感觉）
• 鸡蛋 一个

生酮 奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 蛋白打发到九分有小角角 烤箱180度预热

步骤 2

⭐️号+蛋黄，用搅拌器搅拌均匀

步骤 3

步骤1分次加入步骤2，充分混合

步骤 4

混合好后倒入烤盘，震两下使其均匀分布 180度12-15分钟

步骤 5

烤好的蛋糕胚上缠保鲜膜放冷 放冷期间🌈 打发奶油

步骤 6

放冷后抹上奶油，卷！

菜谱创建时间：2017-10-26 04:41:51