剁椒豉汁蒸排骨

作者： 茉茉的心事

简单而美味的蒸排骨，麻辣鲜香，停不了口。

用料

• 排骨 500克
• 豆豉
• 红辣椒
• 色拉油
• 料酒
• 老姜
• 大蒜
• 生抽
• 白糖
• 香葱
• 青花椒
• 豆瓣

剁椒豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨500克，切小段

步骤 2

洗净放锅内焯水两分钟

步骤 3

捞起，冷水洗净沥干，放入盘中。

步骤 4

准备材料:青花椒，红辣椒，老姜切片

步骤 5

锅内放油，五成热时加入豆瓣以及剁碎的豆豉和红辣椒，中火煸炒，再加入生抽和料酒白糖，慢慢炒香。

步骤 6

加一小碗水烧开

步骤 7

将汤汁均匀浇在排骨上

步骤 8

再放入青花椒，加入洗净切好的姜片，切成小段的红辣椒。

步骤 9

开水上锅，中火蒸半个小时即可。

步骤 10

蒸好后，将盘子端起来，铺上剁碎的大蒜，以热油淋之，满屋飘香。最后洒香葱。

步骤 11

有没有馋到你呢？

剁椒豉汁蒸排骨的小贴士

吃剩下的汤汁用来下面条和烧豆腐是很好吃的哦！

菜谱创建时间：2017-10-25 21:44:45