万圣节女巫手指饼干

作者： 焦糖玛奇朵-twins

这款女巫手指饼干绝对是耗材最少，做法最简单的方子，改自“子瑜妈妈”

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 蛋液 30克
• 低粉 180克(原方是200克)
• 杏仁粉 20克(原方没有)
• 泡打粉 1克(原方没有，可以不放)
• 大杏仁 30个

万圣节女巫手指饼干的做法步骤

步骤 1

糖粉加入软化的黄油中，打至颜色略浅

步骤 2

分三次加入蛋液，打至黄油轻盈蓬松

步骤 3

加入过筛的粉类，拌匀，和成面团，入冰箱冷藏30分钟。 分割成12克每个的小面团，这个方子大概能做30个。

步骤 4

用食指、中指、无名指去搓面团，搓成一端粗一端细，直径比手指略细的长条，因为烘烤时会略微膨胀。 然后三根手指轻轻按压下去，按压出三个凹口，在凸起的地方用刮板压出指关节皱纹的效果。我压得有点扁了，稍圆些会更象。 大杏仁蘸蛋液压在指头上。

步骤 5

原方是上下火170度烤20分钟，(我感觉底部上色有点深，可以缩短三四分钟，或者下火设150度)

菜谱创建时间：2017-10-25 17:00:47