咖喱金枪鱼土豆燕麦小酥饼配芒果甜辣酱【健康主食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

一道非常有泰国风味的高蛋白主食小饼。咖喱和甜辣酱都是泰国风味不可缺少的元素。 用燕麦或者家中吃不完的weetbix代替面包糠更健康。少油慢煎代替油炸更低脂。 饱腹感又非常强，土豆可以完美的代替主食给人体提供碳水化合物。

用料

• 土豆 200g
• 鸡蛋 1个
• 金枪鱼 100g
• 胡萝卜 50g
• 咖喱粉 4g
• 鱼露 2g
• 蚝油 2g
• 海盐 适量
• 椰子粉 10g
• 黑胡椒粉 适量
• 燕麦片或weetbix碎 适量
• 芒果甜辣酱
• 芒果 半个
• 柠檬 半个
• 辣酱 一勺
• 香菜 一小棵
• 海盐 适量

咖喱金枪鱼土豆燕麦小酥饼配芒果甜辣酱【健康主食】的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净切块带皮，上气以后蒸十分钟，焖五分钟。取出去皮、用叉子压泥。

步骤 2

加入一颗鸡蛋在土豆泥里搅拌均匀，如上图。

步骤 3

加入挤过水分的金枪鱼，胡萝卜擦丝，加入配料表中所有调料，咸淡根据个人喜好。搅拌均匀。

步骤 4

混合物捏成饼状，两面裹上燕麦碎或把weetbix碾碎。

步骤 5

热锅倒油，少油煎至两面金黄。

步骤 6

芒果甜辣酱：切碎香菜，熟芒果切半，细纹切花，加入香菜碎中。

步骤 7

加入盐，柠檬汁和一勺韩式辣酱，搅拌均匀。

步骤 8

煎好的金枪鱼饼，沾着甜辣酱吃，很泰国风味。

菜谱创建时间：2017-10-25 06:56:22