蔓越莓手撕吐司

作者： 康妈亲焙

侧面可以看出，一条一条的哦。手撕爽呆呆

用料

• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 40克
• 冰箱牛奶 205克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 蔓越莓 适量
• 酵母 3克
• 杏仁片 适量
• 黄油 溶化15克

蔓越莓手撕吐司的做法步骤

步骤 1

放牛奶

步骤 2

放糖

步骤 3

放酵母

步骤 4

放高筋面粉

步骤 5

放盐

步骤 6

开始和面

步骤 7

厨师机六分钟后放黄油，面包机15分钟后

步骤 8

揉出薄膜

步骤 9

封好发酵，大约二倍大。步骤20补上。你们看最后那张

步骤 10

放成五个

步骤 11

擀成椭圆形，刷上黄油液

步骤 12

放杏仁

步骤 13

放蔓越莓

步骤 14

依次做好以上步骤，5个叠高高

步骤 15

切三刀

步骤 16

切面朝上，放上450克吐司盒

步骤 17

发酵9分满

步骤 18

烤上下火180度，中下层，45分钟。上色立马盖锡纸。出炉轻震两下去除热气

步骤 19

出炉打侧放。切记凉好，立马封袋保存常温或冷冻，以确保其水份。食时，室温或烤三分钟就行。

步骤 20

手指沾粉，插进去洞口成v型的微缩。不塌就是可以了。大约60分钟，26度到30度发酵。

菜谱创建时间：2017-10-24 17:48:39