山楂适量，用清水浸泡半小时，加入适量面粉，帮助带走表面的脏东西。最后揉搓并冲洗干净，去掉蒂，以及屁股后面的黑色部分。
这是我事先熬好的糖浆。你可以用普通冰糖，量的多少因人而异，不过不建议太少，因为醋和山楂都是酸的，得靠冰糖来中和。
一层山楂一层冰糖，这样可以让糖分布的更均匀。 静候半个月，醋就可以取出泡水喝啦，山楂也能当零嘴。 一次不建议喝太多，适量就好。