① 烤箱预热到175℃，准备8寸烤盘和锡纸。 ② 制作饼底：饼干、糖、盐打碎，然后加入融化黄油混合，压在烤盘底部，烤10分钟取出晾凉。 ③ 制作内馅：混合全部内馅食材，均匀倒在饼干层上，烤40分钟取出晾凉。 ④ 制作蛋白装饰：搅打蛋白至湿性发泡，同时锅中煮糖、枫糖浆、水，沸腾到115℃时倒入蛋白，加大蛋白搅打速度至干性发泡，最后放香草精混合。 ⑤ 蛋白放薯泥层上面，用厨用喷灯烤上色即可。