‘’低糖‘’淡奶油纸杯蛋糕（适合宝宝）

作者： Amy紫砂艺术

用料

• 低筋面粉 克80
• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 200克
• 白糖 32克

‘’低糖‘’淡奶油纸杯蛋糕（适合宝宝）的做法步骤

步骤 1

第一：把各种材料准备好

步骤 2

第二：蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器必须无水无油

步骤 3

第三：蛋黄和淡奶油混合均匀

步骤 4

第四：蛋黄淡奶油混合液中加入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

第五：蛋黄混合液过筛，这一步能让蛋糕组织细腻，口感更好

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步骤 6

步骤 6

第六：打发蛋白：白糖分三次加入蛋白，直到蛋白被硬性打发

步骤 7

第七：混合蛋白和蛋黄糊（快速上下搅拌均匀）

步骤 8

第八：上下管160度预热，此方用水浴法，需在下盘加一盘水

步骤 9

第九：把蛋糕液分装至蛋糕小杯中

步骤 10

第十：150度烤50分钟，过25分钟看一下上色，上色差不多了就适当调低上管温度，以防上色过度

步骤 11

出炉啦😄，味道很棒哦！

步骤 12

口感细腻绵软，微甜，适合小朋友食用

菜谱创建时间：2017-10-24 14:06:47