炖鸡汤的鸡选择老母鸡最为合适。 鸡处理干净,焯水
将焯水后的鸡,生姜,花椒和葱结准备好
将上述调料放入砂锅中,加水没过鸡,加少许白胡椒粉,盖上锅盖。大火煮开后转小火熬。
大约一小时后加入野生香菇接着熬。
大概熬制四小时后,加几片西红柿提鲜,加盐起锅,就可以喝啦!