土豆去皮清洗干净，切成片上锅蒸15分钟。
然后出锅，用勺子按压成泥。
准备适量的胡萝卜丁，黄瓜丁，青椒丁。
土豆泥里加入1大把的面粉，加入少许的水，盐，搅拌均匀。
再把准备的配料加入，搅拌均匀。
团成球状，锅里入油下锅，用铲子按扁，煎制一面定型。
翻面煎制另一面，两面都煎制金黄。
最后出锅装盘就可以吃了。
配料可以根据自己的喜好适当调整。