用盐擦洗柚子皮
洗去盐，剥皮
去掉多余白瓤
柚皮切丝，不要太细哦，称重(柚皮多重，冰糖就多重)
柚皮，冰糖，清水一起放进不粘锅开火煮。
煮到汤汁浓稠，就要不停翻炒了。汤汁完全没有了，继续翻炒慢慢就会起糖霜。
以为翻炒太累我嫌麻烦，柚皮炒到没有汤汁我就起锅放进烘干机60度烘了60分钟，换到50度继续烘干30分钟就完成了。 没有烘干机可以用烤箱试试，注意观察柚皮在烤箱里状态调整时间和温度。