农家小炒肉

作者： 手机用户0461_t8hf

一家饭店厨师水平好不好，除了青菜炒的好不好之外，小炒肉也是很见功底的，做为一个吃货的我，跟小炒肉有一段不解之缘😁

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 6-7只
• 大蒜 若干瓣
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 耗油 1勺
• 糖 少许

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

精选上好的五花肉

步骤 2

按肉的纹理将五花肉切成厚度约3-5毫米的肉片

步骤 3

将切好的五花肉下油锅

步骤 4

将炸过的五花肉捞起备用

步骤 5

选用肉质较厚的青辣椒，去籽洗净，切成菱形，与大蒜放着备用。

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步骤 6

步骤 6

另起锅，下油，加入大蒜末，辣椒煸炒，放少许（真心少许即可），然后将之前炸好的五花肉倒入，加料酒、生抽、耗油、糖，迅速煸炒，调料与材料已炒匀既可起锅。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2017-10-23 21:25:19