鸡翅划两刀用料酒，生抽，黑胡椒，鸡精，蚝油腌制半小时。加蒜粒，洋葱下锅小火煎制两面金黄，盛出。
下油加洋葱，生姜煸炒。
加入土豆，胡萝卜煸炒。
加入调料炒至半熟放入鸡翅
放入咖喱块
加入牛奶，鱼露，水，炖十分钟
大火收汁，盛出。