花卷

作者： 沙都

用料

• 面粉 500克
• 白糖 25克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 水 250克
• 葱花 一大把
• 盐
• 食用油

花卷的做法步骤

步骤 1

泡打粉 酵母 白糖 葱花+温水 溶解一下 +面粉 揉面

步骤 2

揉好后搓长条 擀面杖擀平擀宽尽量成大长条矩形

步骤 3

在朝上一面刷油 撒盐 盐要撒均匀 叠成三折

步骤 4

翻面 擀面杖再擀平一下下 擀成做刀切那样不要擀得太实 用刀切成小块 要切小一点

步骤 5

将两块叠放 用筷子中间压一下 拉长 卷一圈

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步骤 6

步骤 6

放蒸锅上发酵15-20min 蒸锅保持37-38℃左右 发酵到蓬松 就可以大火蒸制

菜谱创建时间：2017-10-22 22:07:47