一品香碗

作者： 夜雨无痕的简静生活

小时候吃酒宴的时候就会有品碗，有的叫香碗，这道菜满满的是童年的回忆，长大了，一个男神居然会做这道菜，都说会做饭的男人是最帅的，其实我想说他不做饭在我心中依然特别帅，一直想学会这道菜，今天网上看了几个单子都不满意，索性按自己的理解做出来，我确实是一个有悟性的厨娘，看着还是像模像样。

用料

• 鸡蛋 8个
• 姜 一块
• 芡粉 适量
• 瘦肉 1000克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 2勺
• 胡椒 1勺

一品香碗的做法步骤

步骤 1

选用猪前夹肉，斩斩斩……老姜一起斩上

步骤 2

终于把肉糜弄好了

步骤 3

调味，打了好几个蛋，据说这样蒸出来的品碗口感才好。

步骤 4

使劲搅拌上劲，感觉和做肉丸差不多，只是肉丸放不了这么多蛋和芡粉。

步骤 5

用平时做蛋糕的8寸方模，铺上厨房纸，倒入肉糜，本来应该用蛋皮包着蒸，据说做出来才专业，第一次就来个简易的。上蒸锅蒸40分钟。

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步骤 6

步骤 6

感觉快好了，一个全蛋液倒入方模面上，蒸10分钟，OK啦！

步骤 7

看着还是像

步骤 8

切开晾起，小侄儿闹着要吃蛋糕，切两片给他吃，自己尝尝，味道不错，弹Q有劲道！

步骤 9

送一部份到爸爸妈妈家，剩下一块明天中午用木耳黄花打底，再用一碗高汤，一把葱花，热气腾腾的一品香碗就做好了，仿佛闻到香味咧！

菜谱创建时间：2017-10-22 21:53:54