做粥要想快手又浓稠很简单 那就是把洗好的米沥水后放入保鲜袋，然后放进冰箱冷冻，是冷冻哦！一般早上做的话可以前一天晚上冷冻，转天煮粥会很快浓稠哦。
取砂锅，放入冷冻一夜的大米 加入水，水量一次加够，大火到滚沸后改小火煮，注意不要盖上盖就不管哦 会扑锅！我为了省事都是改小火后直接开盖煮的，煮到米变大开始浓稠就放入一半切碎的皮蛋（一个皮蛋分两次放，现在放一半 快出锅时放一半）
杏鲍菇 香菇 都切成小碎块，放入粥里煮。
随使用勺子搅动砂锅，避免胡底，一般煮20分钟就应该浓稠了 放入切细碎的青菜 和另一半皮蛋，再煮五到十分钟即可，撒一些胡椒粉和盐，几滴香油！出锅！
因为大米冷冻过 所以煮了这么久已经很浓稠了 香香的。