葱切段，蒜切片，奖切一小块，切丝。
牛肉洗净切片，用盐、生抽、生粉、姜葱腌10分钟后洗净，大米洗净浸泡30分钟。
胡萝卜切丁，青菜切丁，葱切段备用。
开火等锅热后放油，放姜葱，倒入牛肉，翻炒至7成熟，加盐，盛出来备用。
浸泡好的大米加水大火煮开，煮开后中火煮5分钟，倒入萝卜丁继续煮2分钟，接着倒入牛肉、青菜粒，再煮2分钟，倒入几滴香油，撒葱末。关火出锅即可享用啦。