350g盐加入水中烧化，完全晾凉，温的不行。（水量不能太多，刚好没过山楂即可，不然咸度不够）
山楂洗净，去核。去核后🌟不要🌟再洗一遍。
处理好的山楂放入凉盐水，浸泡一天半。
过滤盐水，山楂晾干1-2小时
一层山楂一层老冰糖，冰箱放置一周。