螃蟹粥

作者： 周妈小厨

用料

• 螃蟹 4只
• 大米 一杯半（差不多6个人的量）
• 葱 4根
• 姜 3片
• 蒜 3片
• 冬瓜 一圈
• 小油菜 适量
• 红菇 5朵
• 油备用
• 大葱 三分之一
• 盐 适量
• 鸡精 适量

螃蟹粥的做法步骤

步骤 1

第一步大米洗净泡半小时（照片没拍）第二步放进干净水里煮（用砂锅）

步骤 2

利用煮大米时间切佐料，把蒜切片，姜切丝、小葱切末

步骤 3

冬瓜切片（中等厚度）

步骤 4

小油菜切末

步骤 5

红菇洗干净用手掰，下油锅小炒几秒就可以了

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步骤 6

步骤 6

热锅下油放大葱、蒜末、姜丝一点炒了，倒碗里备用（用一点就可以少备一点）

步骤 7

螃蟹洗干净切块，热锅下螃蟹炒7分熟，盛盘里备用（螃蟹也可以切小块、把壳掰开）都可以

步骤 8

会冒出来，一会就得搅一搅，慢慢熬

步骤 9

放蒜姜丝（此时看一下粥熬的怎么样，熬到开花的粥就可以，因为后面材料还要熬25分钟）

步骤 10

一分钟继续放螃蟹进粥里

步骤 11

熬15分钟。这样子了

步骤 12

下冬瓜（熬5分钟，切薄的话就➖少2分钟）

步骤 13

小油菜、红菇下锅搅拌一下（3分钟就可以）

步骤 14

盐、鸡精

步骤 15

葱末都放、

步骤 16

我➕了3汤勺，此时尝一下咸淡（我➕了三小勺盐跟鸡精刚刚看，每个人口味不一样，你们先一点点放）

步骤 17

颜值杠杠哒

菜谱创建时间：2017-10-21 12:32:10