酸汤饭

作者： 小超dine

酸辣开胃，如果没有卖红豆汤的，可以在家自己熬

用料

• 米饭 一碗
• 盐 一勺半
• 红豆汤 两小碗
• 蒜 两瓣
• 蒜苗 七根
• 肉碎 小半碗
• 腌萝卜丝／酸菜 大半碗
• 姜 两片
• 大葱 一根
• 香油 一勺
• 酱油 大半勺
• 醋 小半勺
• 鸡精／味精 超级小勺😝
• 小米辣 三只
• 辣椒蘸水（干） 一勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 小半勺

酸汤饭的做法步骤

步骤 1

猪肉🐷洗净切碎，切记不要切沫! 切好后放入碗中 大葱切段 接着把 料酒 淀粉 姜 大葱放入碗中 抓匀后即可

步骤 2

把小米辣 蒜苗 蒜 切碎 锅中烧油 把 小米辣 蒜苗 蒜 进行翻炒 炒出香味后（约30秒） 装碗备用

步骤 3

接着把猪肉（只要猪肉，腌制的佐料不要）和炒好的佐料（小米辣，蒜苗，蒜）放入锅中翻炒，等到猪肉快熟的时候，放入红豆汤（如果红豆汤较粘稠，可以加一点水），放入米饭，酱油，醋，盐，萝卜丝／酸菜，辣椒蘸水（干） 等到锅中的汤饭煮至咕噜冒泡的时候，就可以装盘享用美味的酸汤泡饭啦

菜谱创建时间：2017-10-19 21:45:39