胡萝卜切丁。提前浸泡干香菇至软，然后切丁。瘦肉剁碎至末。姜、蒜、芹菜和葱切末。糯米洗净，放入电饭煲，倒入适量的水，水量比米高出一个拇指指节，煮熟放凉备用
热锅，倒入适量的油，放入姜、蒜、香菇丁、胡萝卜丁和虾米爆香
然后再放入肉末炒一会儿，再放入糯米饭翻炒，加入3勺酱油，半勺盐，1勺蚝油，1勺糖，半勺料酒，适量的五香粉，炒至差不多的时候放入芹菜末和葱末
装盘备用
我是市场买来的饺子皮，只要把买来的饺子皮擀成薄一点的面皮即可。要自己做也可以，可以提前做好面团，面团要做到三光：面光，手光和盆光，然后再用擀面杖擀成薄一点的面皮
把大量的烧卖馅儿放在面皮中央
将带皮馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，捏出有腰即可
全部包好后，锅烧热水，放入锅中，蒸5分钟，关火焖3分钟
来，咬一口……
1⃣️烧卖馅儿你喜欢放什么就放什么 2⃣️因为我是孩子要吃的，所以糯米饭煮得比较软，要是喜欢干点的水可以放少点 3⃣️烧卖皮和糯米饭也不可以太干，不然容易散 4⃣️烧卖馅儿咸度可以根据自己的喜好选择 5⃣️想和涵妈一起做美食的可以加微信号：hl759676301