榨取橘子汁50克。
3蛋黄➕糖10克，用蛋抽混合均匀。
➕入植物油25克，混合均匀。
➕入橘子汁50克，混合均匀。
低粉60克过筛，加入蛋黄糊，混合均匀。
蛋白分批加入30克糖，打发至小尖角。
蛋白糊➕蛋黄糊混合均匀，至面糊有光泽。
填模。165度，中下层烘烤35分钟。