芹菜肉末（臊子 下饭菜 快手菜）

作者： 阿三的甜品烘焙日常

臊子 四川地区常备家常菜 炒好的臊子可以在冰箱里存放较长时间 不想煮饭的时候 拿出来 不论是臊子面 还是臊子下稀饭 干饭 都非常的方便快捷 炒制过程也非常简单 无论是一人食还是两人食都可以 保管吃得香 完美😎 视频号 B站 用户名“阿三的搞怪厨房”定期更新美食视频

用料

• 肉末 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 芹菜 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量

芹菜肉末（臊子 下饭菜 快手菜）的做法步骤

步骤 1

蒜切片 芹菜去掉叶子 杆切成丁 叶子可以单独留着煮进汤里食用

步骤 2

肉馅里放入姜末和豆瓣酱

步骤 3

拌匀备用

步骤 4

锅内放入少许油 爆香蒜片

步骤 5

放入肉馅 不停按压翻炒 让其不能成团 而是一粒一粒松散开的状态

步骤 6

肉馅炒熟后 倒入适量老抽上色

步骤 7

倒入芹菜 撒入适量盐 糖 鸡精 快速翻炒两下即可起锅 芹菜不要炒久了怕软掉

步骤 8

芹菜肉臊炒好啦 下饭 下面 配着吃非常方便 保存时间也较长 属于懒人快手菜😋

菜谱创建时间：2017-10-18 22:07:06