罗宋汤

作者： 晴小空

用料

• 牛腩 1000克
• 草果 1枚
• 花椒 若干粒
• 大料 2粒
• 姜 2大片
• 葱 2段
• 陈皮 2片
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 香芹 4根
• 西红柿 2个
• 番茄酱 适量
• 盐 适量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。捞出后放入砂锅，加适量水没过牛肉，放草果、花椒、大料、葱姜、陈皮，大火烧开后转小火炖2-3个小时。

步骤 2

将所有蔬菜切成大小适中的块，加入炖好的牛肉汤，放适量盐、番茄酱继续炖半个小时左右，至蔬菜软烂即可。

罗宋汤的小贴士

1. 步骤一炖好的牛肉汤底也可以烩入香菇、冻豆腐、魔芋丝等，只要有西红柿就很好喝！ 2. 不怕麻烦的话，可以将西红柿炒软后再放入，会更香。 3. 用羊肉也一样好吃～配菜里加上白萝卜即可。

菜谱创建时间：2017-10-18 21:43:34