大虾一斤，洗干净，去虾线，剪须子。
热锅放油，油开后放虾，炸至金黄，盛出。油留锅里。
姜末蒜末入锅，翻炒。加入虾。
加入料酒，白糖，少于生抽，加入番茄酱，翻炒。
加入开水，大火烧开闷2分钟，加入葱段。
盛出，搞定。