1.准备食材：三文鱼100克，柠檬一个。
清洗柠檬，舀2大勺盐放在手心，反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断摩擦的方式清除表皮上的蜡，然后用流水冲洗干净。
洗好的柠檬切成2块，备用。
三文鱼洗净切成薄厚约1厘米的块。
5.挤少许柠檬汁放淋在三文鱼上，搅拌均匀，腌制15分钟左右。剩余的柠檬可以泡水喝或用保鲜膜包好放在冰箱里。 1岁以上宝宝可放少许盐一起腌渍。
6.将腌制好的三文鱼放入蒸锅，大火烧开以后，继续蒸5分钟左右。
蒸好的三文鱼放凉后，放入料理机中，进行第一次搅拌。
小火起锅，不加油，倒入三文鱼末。
9.不停的翻炒，使三文鱼肉末均匀的受热。
10.再次放入料理机，进行第二次搅打。 大一点的宝宝可以省略这一步，嚼起来会更有口感。
打碎以后就可以食用啦。
食用搭配：建议搭配米糊，粥，面条面包等。 储存方式：保鲜盒或辅食格密封冷藏保存，建议一两周内吃完。