柠檬虾

作者： 天香国色

酸酸甜甜的柠檬虾绝对冲击你的味蕾

用料

• 泰国虾或罗氏沼虾 1斤半
• 柠檬 2个
• 白糖 适量
• 蒜 3瓣
• 胡椒粉 适量
• 黄酒 1勺
• 葱花 适量

柠檬虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪须洗净，从虾背部剪一刀去筋，挖去虾头部的泥，放置一边沥水备用

步骤 2

挤出柠檬汁，放入与柠檬汁1:1的糖、胡椒粉，搅拌融化后备用

步骤 3

热锅冷油爆香蒜末后放入虾翻炒，油少许比平常炒菜多一点，待虾壳变红后倒入适量料酒翻炒均匀

步骤 4

再倒入柠檬汁继续翻炒十分钟，倒小半碗清水盖上锅盖中火煮至汤汁浓稠后关火撒上葱花即可

步骤 5

一道色泽亮丽的柠檬虾就可以装盘盛出了

菜谱创建时间：2017-10-17 23:59:16