太阳谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披萨

作者： 可乐乐777

天气凉了，多吃点牛肉贴秋膘吧😋😋😋最喜欢薄底的披萨，不用开烤箱，用铸铁锅做披萨一样赞😎😎😎

用料

• 高筋面粉 80克
• 低筋面粉 20克
• 泡打粉 3克
• 水 55克左右
• 太阳谷西冷牛排 一块
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 适量
• 彩椒 适量
• 蘑菇 适量
• 番茄 一个
• 番茄辣酱 适量
• 披萨草 适量
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 马苏里拉 适量

太阳谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披萨的做法步骤

步骤 1

高筋面粉加低筋面粉、泡打粉拌匀加入5克橄榄油和水揉成面团盖上湿布醒面

步骤 2

醒面的同时做披萨酱，番茄去皮切小块，洋葱半个切碎

步骤 3

锅里加入适量的橄榄油煸香洋葱碎后再加入番茄碎煸炒

步骤 4

番茄炒出汁后加入适量披萨草、盐、黑胡椒碎、番茄辣酱煮开，用小火煮至汤汁基本收干，转大火收干汤汁即成披萨酱

步骤 5

蘑菇切片，彩椒、洋葱切丝

步骤 6

放不粘锅里用小火炕掉水分装盘备用

步骤 7

牛排提前一晚从冷冻室拿出来放冷藏，早上拿出来撒上黑胡椒碎按摩一下再切小块

步骤 8

锅里放适量橄榄油煸炒洋葱丝，洋葱丝变软后放入牛排粒翻炒一会即可

步骤 9

醒好的面团擀成和锅底差不多的大小

步骤 10

锅里刷上适量橄榄油

步骤 11

放入饼坯，用叉子戳小洞

步骤 12

抹上披萨酱撒上适量马苏里拉

步骤 13

放上芒果、彩椒

步骤 14

放上牛排、洋葱丝

步骤 15

最后再放上适量马苏里拉

步骤 16

盖上锅盖，用最小火炕5分钟分钟，关火焖10分钟，再开小火炕5分钟左右，打开锅盖看到马苏里拉融化即可

步骤 17

装盘食用

太阳谷SUN VALLEY黑胡椒牛排薄底披萨的小贴士

喜欢厚底的面团量再加一半 饼底厚的话可以单独先烤一下饼底 方子量可以烤一个22cm披萨

菜谱创建时间：2017-10-17 15:46:18