奶油小餐包

作者： Iamyiiamyi

小餐包的做法简单，主要材料采用面粉、牛奶，香味浓郁，适合作为早餐、下午茶，适合普通人食用。此配方是一次发酵，方便、快手~

用料

• 牛奶 120g
• 淡奶油 95g
• 盐 3g
• 白砂糖 50g
• 鸡蛋 40g
• 高筋面粉 380g
• 酵母 5g
• 黄油 23g
• 全蛋液、白芝麻 少许

奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油、全蛋液、白芝麻外，所有材料按序放入面包机中启动一个揉面程序

步骤 2

加入黄油后继续再启动一个揉面程序至面团光滑

步骤 3

面团揉好后直接分成16等份，并且揉圆

步骤 4

小面团分别揉好后 码在烤盘上，放温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 5

小面团发酵到两倍大后涂上全蛋液

步骤 6

撒上适量白芝麻

步骤 7

送入预热好的UKOEO HBD-6002烤箱，175度烘烤20钟左右即可

步骤 8

成品图

奶油小餐包的小贴士

因面粉吸水量不同，液体请酌情加减； 白芝麻也可以按照个人喜好换成杏仁片、椰蓉等等； 吃不完的面包可以冷冻保存，吃时提前取出放至常温。

菜谱创建时间：2017-10-16 16:51:59