战斧牛排正反面撒上海盐和胡椒，腌制约20分钟
烤箱230度，上下火预热。 平底锅大火加热，不放油，直到冒烟。 放入牛排，正反面各煎3分钟。
煎好的牛排迅速移入烤盘，放入预热好的烤箱，烤8分钟左右。
时间一到，立刻拿出牛排，静置一会儿。