准备好各种调料
鸡肉切小丁,放入姜片,花椒,耗油,料酒,盐,生抽,搅拌均匀,腌制二十分钟
放油,倒入花椒,姜蒜辣椒,炒香后,倒入腌制好的鸡丁
爆炒,直到水份炒干,香味扑鼻
搞定
鸡肉可以单独把水份炒干后,再和辣椒一起炒。