派底：低粉110g，黄油40g，白砂糖10g，水35g。黄油软化至室温，筛入低筋面粉，加入砂糖，用手搓至碎沙状，加水揉成团，盖保鲜膜松弛20分钟（盖保鲜膜或干净湿布，防止久放干裂）。
铺置派盘，用擀面杖压去多余派皮，用叉在派底戳一排排眼，用来排气，避免烤时派皮鼓起。入烤箱，175度，15分钟。出炉后如果派底略鼓起，趁热轻轻压平派底，稍冷就定型了。
派陷：南瓜(去皮)100g约6小块，红糖15g，白砂糖20g，鸡蛋40g（约一枚小蛋），牛奶150ml。南瓜馅蒸熟（约蒸15分钟），加入红糖，白砂糖，鸡蛋，牛奶，用料理机搅打均匀，或用勺将蒸熟的南瓜馅压成泥后拌匀其余食材。静止半小时再倒入派盘，派陷会更融合，口感UP UP哦～
将倒入派陷的南瓜派放入烤箱，先200度烤10分钟，再160度烤30分钟。出炉后放凉脱模，吃之前记得拍照上传你的大作哟🤗