锡纸花甲粉

作者： 小名儿太抢手

花甲粉视乎到处都是，可是外面到底有多少蚬子，是不是吃到的都是粉丝？那我们自己在家做吧，真的太好吃了，别外面好吃很多倍呦

用料

• 金针菇
• 粉丝
• 娃娃菜
• 蚬子
• 蚝油
• 生抽
• 甜面酱
• 辣酱
• 蒜
• 葱
• 姜
• 洋葱
• 所有用量在步骤里

锡纸花甲粉的做法步骤

步骤 1

蚬子买回来，放在盐水中吐沙，滴几滴油，粉丝用水跑软，金针菇洗干净沥水，娃娃菜一切四待用忘了拍照

步骤 2

生抽2大勺，蚝油1勺，香油1勺，辣椒酱1大勺，甜面酱1勺，姜丝少许，搅拌均匀

步骤 3

取一大张锡纸，折叠铺在锅中，成一个碗状，一次放入洋葱丝，娃娃菜，金针菇，粉丝，蚬子，把酱汁淋在上面，菜量多少根据自己喜好，再倒半碗水，包好锡纸，盖盖子开中火7分钟，然后闷3分钟

步骤 4

蚬子全开壳就是好喽

步骤 5

今天也不知道怎么了，过程图全忘了拍，还好不是很难

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步骤 6

步骤 6

特别入味

锡纸花甲粉的小贴士

方子参考Amanda，我做了一些改良，你们也可以根据自己喜欢的酱做自己喜欢的味道 如果用烤箱，200度烤十分钟 这里用的是不锈钢锅，你不要用家里太高级的锅，因为需要干烧

菜谱创建时间：2017-10-15 09:19:15