手工芝麻糖

作者： 云厨房GEGE

最爱吃这种“老味”的零食，小时候的许多东西让人怀念。

用料

• 水 90克
• 麦芽糖 250克
• 白糖 250克
• 黑芝麻 500克

手工芝麻糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅 小火慢炒

步骤 2

耐心哦～

步骤 3

火大了，它会跳～～～～放在边上备用！

步骤 4

将白糖 麦芽糖 水 放锅子里 小火融化后 慢熬 一边搅拌一边熬

步骤 5

不停的转动勺子

步骤 6

可以试糖了

步骤 7

取一个碗 盛上一碗冷水 筷子沾后 尝 不沾牙 嘎嘣脆就可以了。

步骤 8

哈哈，倒入芝麻来不及翻，手一滑拍成这个样子😂 小火快速的翻动。 提醒：千万不要用不粘锅 那样你的锅子坏的快了，如果果你是土豪，可以忽略😂 我已毁了三口不粘锅。 现在熬糖，我都使用铸铁锅。就是火候一定得看好，非常容易糊，

步骤 9

倒在大面板上，擀面杖擀平 不用担心会黏住，不会的。（因为我自己操作，没有人帮忙拍照，过段时间我给大家补上，抱歉啦！）

步骤 10

趁热切好，冷了就又香又脆的！密封袋装好，可以吃一段时间呢～

手工芝麻糖的小贴士

火候的掌握非常重要，千万别溜号！非常容易糊，一糊糖容易苦。

菜谱创建时间：2017-10-14 22:36:18