精简版东安鸡

作者： Vay-1

用料

• 新鲜鸡肉 半只
• 子姜/普通姜 一大块切丝
• 红辣椒 两个切丝
• 指天椒 两只
• 花椒 一小把（碾碎）
• 米醋 半瓶
• 盐 少量
• 糖 少量
• （辣椒面、辣椒粉） 喜欢吃的才加
• 大葱 一根
• 娃娃菜 一棵
• 总之一切你喜欢的蔬菜 只管下

精简版东安鸡的做法步骤

步骤 1

开水煮好，把半只鸡放入，煮五分钟后捞起剁块备用（这步可以忽略）

步骤 2

热锅下油，依次放入花椒先爆香，再放入子姜丝，爆炒出香味，加入指天椒，倒入剁好的鸡肉块，快速翻炒至鸡肉金黄

步骤 3

喜欢吃辣的这时候可以加入辣椒面、辣椒粉，再加入适量白糖、盐、150ml米醋

步骤 4

倒入红椒丝，炒匀，焖煮10分钟，打开盖子放入以上你喜欢吃的蔬菜（我放的大葱和娃娃菜）翻炒均匀＋150ml开水继续中小火焖煮8分钟

步骤 5

揭盖大火略收汁，起锅上菜咯

菜谱创建时间：2017-10-14 17:36:27