旗袍馒头

作者： 章婷的美食日记

之所以做这个旗袍馒头是因为看到到厨友@茶米chami 做过，觉得很美，自己也想试试，然后改进了旗袍样式和花纹，喜欢的亲亲可以做起来了，制作的过程太美妙了😘

用料

• 蝶豆花面团 一个
• 白色面团 一个

旗袍馒头的做法步骤

步骤 1

首先用纸剪出旗袍样子。

步骤 2

蓝色面团揉光，擀平擀成5毫米厚度就可以，把旗袍纸放上去，用刀切出旗袍样子。

步骤 3

白色面团揉光，揪3个小小面团下来，如图所示。

步骤 4

揪下来的3个小小面团，用手指搓成3跟细条，如图所示。

步骤 5

把细面条，从一头卷起来，如果所示，准备做旗袍花纹。

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步骤 6

步骤 6

再取一块面团，擀平，剪一条下来，对折一下，如图所示，准备做领口。

步骤 7

再剪一条下来，准备做旗袍斜襟。

步骤 8

再剪两个小小的，做旗袍扣子。

步骤 9

把上面几个步骤做好的花纹，领口，斜襟，扣子都拼好，旗袍馒头就做好了。

步骤 10

装在木头盒子是不是很漂亮😁

步骤 11

粉色是红曲粉面团，白花朵图案其实就是模具压花，剪成所要的大小，用刀切出花纹贴上。

步骤 12

全部造型做好，放在古香古色的茶盘，真是越看越喜欢😍😍😍

步骤 13

冷水上锅，蒸10分钟就好，这是蒸熟的样子，基本没有变形。

旗袍馒头的小贴士

粘花纹的时候，如果面有点干，不好粘的话，沾一点水就很容易粘合了。 制作过程注意面团保湿，防止表面变干。 所有面团都含有酵母，和面方法详见教程： https://www.xiachufang.com/recipe/102840884/

菜谱创建时间：2017-10-14 15:09:39