鸡蛋,米粉,加牛奶搅匀至酸奶样,锅热入少油,小火,一勺一个饼,略定型翻面——特别特别特别松软,不好拿。
加少许面粉和牛奶,搅拌均匀至酸奶样,面粉辅助成型,少嫩,多实。小火,一勺一个,成型翻面。注意,一定要小火慢烘,否则内里不易熟,时间略长。成品效果如图。