韭菜混沌

作者： 往事如烟-2015

妈妈的味道

用料

• 馄饨皮 张
• 韭菜 克
• 肉末 克

韭菜混沌的做法步骤

步骤 1

混沌皮与馅料比例是1：1，韭菜与肉末比例是6：4，大概这样

步骤 2

韭菜洗净沥干水分。切碎末待用。

步骤 3

肉末加生抽，盐，糖，少许料酒，调味，分次加入水，顺方向搅打，至不出水，肉馅上劲。

步骤 4

韭菜末加盐，香油（或色拉油）（很重要不可省略）拌匀

步骤 5

加入肉馅，顺时针搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

包元宝型混沌（纯肉才可以包柴火混沌）放冰箱冷冻保存

步骤 7

留一部分现做现吃。汤料很简单，生抽，葱花加开水冲烫出香味，即可

菜谱创建时间：2017-10-13 22:36:03