茄子包子

作者： 于英12345

这是一个没有故事的包子，只是为了消耗茄子而已，因为地里种的茄子吃不了，嘻嘻～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5到10克
• 茄子 2---3个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 盐 小勺
• 面酱 一勺
• 五花猪肉 200克
• 葱姜末适量
• 花生油味极鲜适量

茄子包子的做法步骤

步骤 1

酵母加温水化开，和水一起和面，揉好无面球，放盆里盖上保鲜袋放置温暖处，夏天两个小时左右，现在秋冬大约三个小时

步骤 2

看面涨到两三倍大小，用手指戳孔不回弹，扒开都是小孔就是发好了，放面板上揉出空气，类似排气的揉捏

步骤 3

肉加葱姜，味极鲜，提前喂好津味，放置半小时左右

步骤 4

葱姜切末，我懒用料理机打碎了

步骤 5

再加入洋葱和大蒜，还是因为懒用了料理机，你们可以大蒜拍切成碎末，洋葱切小丁，青椒切丁，我家闺女不吃青椒所以没加，你们一定要加，味道超级棒的

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步骤 6

步骤 6

茄子切丁，把肉，葱蒜姜末放入，加汤一勺面酱，倒入花生油搅拌匀

步骤 7

直接包好，盖上面布温暖放置半个小时，天冷厨房里凉，我放了锅里接近四十分钟

步骤 8

包子涨到包的时候一倍半左右就可以了，用手一拿很轻就是好了

步骤 9

水开后大约十七八分钟就可以关火，别开锅，五分钟后再开锅，胖胖的包子就出锅了

步骤 10

是不是很有食欲尼

菜谱创建时间：2017-10-13 21:44:37