酸笋炒肉

作者： 杉杉杉杉来吃呀

这几年酸笋盛行，螺蛳粉里随处可见，会吃的人觉得香，不会吃的人觉得臭，加点酸辣椒更是云南人的大爱，云南傣族人民最喜欢的菜，傣族菜馆里也是随处可见，傣族生活的地方天气很热，酸酸辣辣更是傣族人民的大爱，竹荪多的时候吃不完，为了能保存一年四季，聪明的傣族人民用腌制的方法延长了食物的保质期限。

用料

• 酸笋 100克
• 猪肉糜 200克
• 料酒 15ml
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 酸辣椒 50g
• 十三香粉 1勺
• 干辣椒段 5g
• 姜末蒜泥 10g

酸笋炒肉的做法步骤

步骤 1

姜末蒜泥拌好的肉下入油锅，加十三香粉和料酒一起炒至变色

步骤 2

把肉放到一边，将干辣椒段在油锅里炒香后，混合起来，将酸笋、酸辣椒和海鲜酱油大火爆炒

步骤 3

炒2min左右起锅

步骤 4

撒点葱花或者香菜就可以享用了

菜谱创建时间：2017-10-13 14:17:41