自制火锅底料

作者： 穿滑板鞋的小黄鱼

用料

• 干辣椒 5个根据吃辣程度
• 蒜 10瓣
• 姜 4片
• 大葱 4根
• 豆瓣酱 4勺
• 八角 5个
• 西红柿 1个
• 香叶 10片左右
• 冰糖 15粒
• 重庆火锅底料 1包
• 浓汤宝 1个
• 排骨 1根
• 红枣 5个

自制火锅底料的做法步骤

步骤 1

清汤底：排骨掉水后，放入八角，排骨，姜山，盐，倒一勺料酒大火煮开，小火炖至少1小时（水要多，吃火锅需要大量的汤底）倒入火锅中放红枣 西红柿，盐味精。辣汤底：一碗油在锅中烧热加入冰糖和十来片大蒜扁香，把大蒜捞出，再放入火锅底料，朝天椒，豆瓣酱 化开后倒入开水沸腾后倒入火锅中放花椒[呲牙]

菜谱创建时间：2017-10-13 10:18:26