山药排骨汤

作者： angela8321

无油版，健康美味😋 PS：压排骨时放酱油了，厨友们千万不要放，影响美观😂花椒也可以不放的

用料

• 山药 1根
• 枸杞 若干粒
• 葱 2段
• 盐 适量
• 姜 2-3片
• 胡萝卜 1根
• 百合 若干片
• 大料 2粒
• 香叶 3片
• 花椒 少少量

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

第一步是焯排骨（这步的水倒掉，可以减少脂肪和嘌呤的摄入）忘记拍照了，sorry😝焯完放凉水里过一下放进高压锅，要新水（没有压力锅就拿铁锅小火炖40分钟，就是费时一点）。 第二步就可以切山药和胡萝卜块了，依然忘记拍照了🤣求原谅！ 图片这里已经是第三步了，把压好的排骨和原汤还有备好的山药、胡萝卜一起加入铁锅继续炖20分钟左右，炖到山药和胡萝卜都相对软点就可以准备出锅了。

步骤 2

补个等待中的图吧😜

步骤 3

出锅了💃💃💃一大盆😂不太美观，请忽略，味道真的很赞！而且煮出了微白的颜色，再次提示：不放酱油更更美！

步骤 4

放入碗中是酱婶儿滴！是不是😋啦！

步骤 5

搭配早上剩余拌好的一点烙饼料，享受美味咯😘

山药排骨汤的小贴士

1.排骨汤不必非用精排，买排骨时卖肉的师傅推荐用的“手抓骨”，我也不明白，反正听行家的应该不会错😄 2.压排骨时放一部分盐入味，快出锅时加点盐调味，出锅加香菜点缀即可。

菜谱创建时间：2017-10-12 18:47:01