红豆面包（面包机版）

作者： 龙宝美食小厨房

红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的，糖渍红豆的做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/102804471/

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 细砂糖 50克
• 酵母 4克
• 糖渍红豆 120克

红豆面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备好做面包的材料和份量

步骤 2

除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里，启动标准面包程序

步骤 3

和面28分后拉一个手套膜

步骤 4

面团整理一下，放回面包机发酵

步骤 5

发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）

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步骤 6

步骤 6

把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟

步骤 7

把面团擀成大的面皮

步骤 8

面团翻面后放上红豆

步骤 9

面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧

步骤 10

面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧

步骤 11

面团收口朝下放进面包桶里

步骤 12

面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟

步骤 13

发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）

步骤 14

面包烤熟后取出放凉

步骤 15

面包放凉后，手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存

步骤 16

面包放凉后切片

步骤 17

面包的组织图

红豆面包（面包机版）的小贴士

1.红豆要提前煮熟 2.面包机在面团整形过程中可以按暂停，也可以先关闭电源，发酵的时候分步操作 3.面包做好后马上取出晾干水汽，放凉后再切片

菜谱创建时间：2017-10-12 17:15:39