虾粥

作者： Abnormal9996

以前最喜欢去砂煲粥店吃虾粥了 后来怕外面吃的不卫生就开始自己研究，毕竟我是个爱美食并会做的小仙女啊

用料

• 虾 一斤
• 米 2杯
• 姜 不爱吃可以切大厚片七八片
• 糖 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 冬菜 适量（不喜欢可换盐）
• 葱 一把

虾粥的做法步骤

步骤 1

（因为忘记拍过程了我就放了做好图 我就讲详细点）先处理虾，可以开虾背，我这里为了方便家人吃剥了壳。 用剪刀剪去虾枪和虾须，虾头和虾仁分开两个碗装。

步骤 2

接下来煮粥，淘好米后直接冷水放入姜片，大火煮开后转中小火。

步骤 3

腌制虾仁，放入少许盐（调味都不能下重了以免破坏虾的鲜味）适量胡椒粉，2勺糖

步骤 4

起锅放入一点油炸一下虾头 熬出虾油，等粥煮开后，把虾头虾油直接放入粥里。

步骤 5

待粥煮的浓稠放入葱段 冬菜 虾仁，煮约8-10分钟试下咸淡，再切点葱花，撒在粥面。香喷喷的虾粥就做好了。（其实不难我就是废话多）🦄

菜谱创建时间：2017-10-12 16:59:42