香辣柚子皮

作者： 安居饶城

用料

• 柚子皮 1个
• 红辣椒 半斤（五六个）
• 小米椒 6个
• 姜 两块
• 大蒜 两团
• 萝卜丁 三两
• 油炸好的花生米 二两
• 老干妈豆豉 半瓶
• 盐，糖，料酒，生抽调味

香辣柚子皮的做法步骤

步骤 1

柚子皮洗干净切片烧开水焯水一分钟，捞出略凉挤干水份放自来水浸泡一天，中途挤干换水四五次直到吃起来没涩味，最后一次用凉白开泡，挤干备用

步骤 2

配料来个合影

步骤 3

红辣椒洗干净，擦干水份切小粒，用盐腌制一会出水备用

步骤 4

生姜切丝，大蒜和小米椒切碎备用

步骤 5

热锅热菜油，爆香姜蒜小米椒

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步骤 6

步骤 6

放萝卜丁翻炒

步骤 7

放黄酒，盐，白糖，生抽

步骤 8

放柚子皮拌匀关火

步骤 9

放老干妈豆豉半瓶，放花生米拌匀

步骤 10

放腌好的红辣椒拌匀

步骤 11

所有材料拌匀即可

步骤 12

冷却后装瓶放冰箱保存

菜谱创建时间：2017-10-12 10:17:52