快手披萨

作者： 胖丁家

小宝的菜谱，码下来，排队～

用料

• 披萨饼
• 普通面粉 150g
• 水 80g
• 黄油 5g
• 酵母 2g
• 盐 1克
• 匹萨酱
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 0.5g
• 馅料
• 芝士碎
• 各种自己喜欢的食材：培根／熟鸡胸肉等

快手披萨的做法步骤

步骤 1

把披萨面饼的所有材料都混合均匀，后就是上图的样子。然后把面团放置一边醒一会儿，去准备披萨酱。

步骤 2

现在来准备披萨酱，我这里用料理机打碎，没有料理机的话就多剁一会，剁的碎一些口感会更好，番茄也会有很多水。

步骤 3

准备一个干净的锅，倒少许油，温热锅，倒入刚才的披萨酱糊，翻炒。

步骤 4

慢慢煮，颜色会越来越鲜艳，汁水也会随之变少，注意不要糊锅哈。炒好后盛出，备用。

步骤 5

拿出刚才在醒的面团，已经变软，再揉到比较光滑的状态，就可以直接在案板上擀称披萨饼啦，一般配方都需要发酵，但我觉得不发酵做的一样好吃，也很蓬松，并且可以节省时间，这里我没有用披萨的模具或者是托盘，我觉得随意擀的形状就很好看呢。

步骤 6

在披萨底用叉子扎一些小孔，让饼皮可以更好的熟透，也可以更酥脆。 然后抹上我们的披萨酱

步骤 7

然后我们先撒芝士，再放肉片，大家一般都习惯先放芝士，蔬菜和肉，在放一次芝士，我个人不喜欢这样，觉得有点腻啦，也会盖住很多披萨的味道，一层足够，还有也不要放太多，薄薄的好吃又好看。先放芝士再放肉，可以把披萨的内容很好的展示出来～

步骤 8

放入烤箱180度，25分钟。（这里注意，我的温度只是一个参考，实际温度还是要根据自己烤箱的温度为准，注意观察披萨的状态就好）

快手披萨的小贴士

烤箱温度与时间需要自己在调整磨合

菜谱创建时间：2017-10-11 09:22:48