银耳提前泡发洗净。 撕成小朵。 山楂、红枣洗净 梨子洗净，切成小块或者片（梨子不需要去皮，我为了追求口感把皮去掉了。）
把所有材料放到高压锅里，加足够的水，再根据个人口味加冰糖。
盖上锅盖，大火烧开上气后转小火炖。 熬到汤汁有些浓稠，银耳软糯即可，我一般会熬两小时左右。 这个时间要求并不严格，你也可以只熬半小时。如果追求银耳胶质的口感就熬的时间久一点，反之时间短一点都可以。
熬好之后可以过滤只喝汤，也可以连同梨子银耳一起吃掉，总之随你喜欢。