家常黄焖鸡

作者： ↘↙青树翠蔓

用料

• 三黄鸡 一只
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒
• 生抽
• 辣皮子
• 葱
• 姜
• 花椒粉
• 白胡椒粉

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡剁成大小均匀的鸡块，别太小了。放盐，姜片，白胡椒粉腌制一晚上，让鸡块完全进味，面粉和淀粉1:1，加入鸡蛋两个，花椒粉，搅拌均匀，使每一块鸡都裹上面糊。

步骤 2

热油炸！

步骤 3

不需要炸太熟或金黄，但一定要炸透，当炸鸡也很好吃呦！

步骤 4

炸好的鸡块放入盆里，倒入热水，加葱，姜片，辣皮子，倒入适量生抽，料酒，白胡椒粉，上锅蒸。蒸的时间越长越好吃，不要用高压锅，压烂了。汤贼好喝，软糯的面裹着鸡块，停不住嘴的赶脚！

菜谱创建时间：2017-10-10 20:52:12